La filiera alimentare deve essere orientata a processi produttivi agroecologici e a sistemi distributivi sostenibili capaci di assicurare un cibo sano e di qualità come diritto per tutti/e. Per questo occorre valorizzare i sistemi di relazione, distribuzione e approvvigionamento di cibo legati ai territori e basati su filiere sostenibili solidali, etiche e rigenerative. Il ruolo dei gruppi d’acquisto solidale e le esperienze di piccola distribuzione organizzata (Pdo ) sono esempi da percorrere sui territori. Inoltre per costruire proposte ecosistemiche a livello urbano in questi ultimi anni si stanno avviando con alcune istituzioni locali nuove politiche sul cibo locale grazie ai Food Policy Cuncil.
Con:
- Riccardo Troisi – Economista, ricercatore su tematiche legate all’economia sociale e solidale. Collabora stabilmente con il centro di ricerca Fairwatch. Collabora con diversi dipartimenti universitari in Italia ed in America Latina. Leggi qui il documento che Troisi ha presentato all’evento
- Jason Nardi – Presidente di RIES (Rete Italiana di Economia Solidale) e delegato generale della rete europea di RIPESS-Solidarity Economy Europe. Cofondatore di Solidarius Italia. Leggi qui il documento che Nardi ha presentato all’evento
- Michele Russo – Agricoltore che da sempre cerca di applicare modelli di gestione mirati ad un giusto equilibrio tra produzione di cibo e gestione di ecosistemi sani, è socio del Consorzio Galline Felici e promotore del progetto FICOS – Filiera Corta Siciliana (Sicilia)
- Andrea Saroldi (in videcollegamento) – Promuove da tempo i gruppi di acquisto e le reti di economia solidale come strumenti per il benvivere. Su questi temi ha pubblicato numerosi articoli e alcuni libri. È presidente della Ass. GAStorino e cura il sito economiasolidale.net. Leggi qui il documento che Saroldi ha presentato all’evento
- Francesca Forno – Insegna Sociologia generale e sociologia dei consumi presso l’Università di Trento dove coordina l’Unità di Ricerca CoACT (Collective Action, Change and Transition). E’ la responsabile scientifica del progetto Nutrire Trento. Leggi qui il documento che Forno ha presentato all’evento
- Introduce e modera: Riccardo Troisi (Fairwatch)
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